這趟去日本 我們所居住的汐留 旁邊除了有銀座這個熱鬧的地方 還有一個JR山手線上的重要車站-新橋
事實上 由於汐留並不是一個大站 我們很多時候出去或是晚上回家 都是經由新橋而不是汐留
從汐留的飯店徒步到新橋車站 大概是五到十分鐘 而且有地下連絡道 非常的方便
如果是像我一樣 喜歡看日本美食節目的人 應該會有印象 新橋有名的東西是什麼
日文叫做 "燒鳥" Yaki Tori
鳥 就是日文中的"雞" 所謂的燒鳥 事實上就是烤雞肉 跟相關的東西 有點像是我們的炭烤
在新橋站附近 算得上是燒鳥店的激戰區 在從車站步行可達的範圍內 可能有上百家燒鳥或是炭火燒肉的店
老店更是不勝枚舉 每家都有數十年歷史 還各個都標榜"備長碳使用" 看起來就很厲害
不似鮟康魚鍋 在我出國前就在盤算
到新橋吃燒鳥 是我們抵達日本以後才決定的
那時心想 原來我們住的地方 就在新橋旁邊
於是跟Jen說 我再帶你去吃新橋有名的東西好不好
有鑑於之前鮟康魚鍋的成功出擊 Jen這次對我比較有信心了 很快就答應要跟我去
這天 我們是去東京迪士尼玩了一整天 在看完煙火之後 提早在閉園前一小時離開避免人潮
抵達東京市區時 已經是接近晚上九點半
Jen還問我 還要去吃嗎 店會不會都關了
我這才跟她解釋 燒鳥店呢 性質比較像是喝酒的啤酒屋 是日本人下班吃完飯"續攤"的地方 所以營業時間都比較晚
到了新橋 果然除了車站附近燈火通明之外 連小巷子裡都還有一堆居酒屋燒鳥店亮著招牌等著客人
大馬路旁隨便一條巷子 都是這時候才開始要熱鬧吧
再過了兩三條巷子 找到我們的目的地 --鳥藤
小小的店面 跟看來有點歷史的垂簾 一整個有FU~
Jen說 如果是她自己來 覺對不敢到這種地方來吃
管他的 能吃到燒鳥比較重要 都已經來了 Jen也只好硬著頭皮跟著我一起進去
進到裡面 一個很酷的光頭型男來帶我們入座 我又是用一堆不連續的日文單字跟他溝通
鳥藤的菜單卡 幸好叔叔我有練過 舉凡食物名稱的單字我都看的懂
跟酷酷的光頭阿哥點了東西 再叫了兩杯啤酒
比較奇怪的是 他似乎很堅持我們點東西都是兩份 就算我表達要一份而已 他還是說"兩份"
不管了 兩份就兩份 既來之則安之
一邊等烤肉的同時 啤酒先來了 同時也給我們加了生鵪鶉蛋的蘿蔔泥 應該是給我們沾烤肉吃的
一串串的食材就擺在我們面前的冰櫃裡 後面一個大叔熟練的烤著肉串
炭火上邊烤著我們點的食物 香味已經一邊飄過來了 (有時候煙也一起飄過來了 咳 咳)
等待的同時 偷看其他人都吃什麼 發現大家果然都是一副來喝酒的樣子 只有我們兩個是來這吃正餐的
就在我邊試圖偷聽一旁三位西裝上班族先生把啤酒再續杯之後在嘀咕什麼的時候 我們的食物來了
一開始就用烤雞肝直接重擊我們的味蕾 焦香又有一點脆的外皮 裡面卻鮮嫩的很 好吃
再來是重擊第二彈 用雞絞肉做成的丸子 看起來好像台灣的小吃龍鳳腿一般不起眼 但是咬下去會滴肉汁
連番兩記重拳之後 小刺拳就出現了 一起烤好送上來的砂肝(雞胗) 蔥雞肉串 跟雞皮
相當佩服那雞肉烤的都剛剛好 外面又有點酥脆 不知道是師傅厲害 還是真的備長碳在厲害
彷彿是中場休息時間似的 這時候來了個香菇 超不起眼的香菇 沒想到非常的多汁
Jen說 今天晚上最好吃的是這個香菇 (拜託...我帶你來燒鳥店 妳跟我說最好吃的是香菇...)
接著送上來的是今天晚上唯一不是雞肉相關產品的肉類 紫蘇豬肉捲
不知道是不是因為先前的雞肉太高調 這個豬肉捲除了有一點紫蘇的香氣之外 倒沒什麼令人驚艷的味道
就在我們還在納悶 到底點了多少東西的時候 櫃台裏烤肉的大叔又端出了一份料理 然後鬆了一口氣似的跟我們說: OK~ Finished!
最後送上的 是烤軟骨 以及雞翅
Jen不是很愛烤軟骨的口感 所以大概只有我覺得這道好吃
但是雞翅就也要大力稱讚一下 又是一個烤的恰如其份 外面酥脆 裡面汁多味美的逸品
用雞翅來做Ending 非常的完美
吃完這些個東西 再喝上一口啤酒 真過癮 難怪日本人愛來這種地方續攤喝酒
東京新橋燒鳥大作戰 成功~
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