到日本去 其實一般人第一個想到的食物 在日本料理之外的 大概就是拉麵了
以前本來我對於日本拉麵是有很大的憧憬的
不過隨著拉麵在台灣漸漸普及 日本也有很多拉麵店來台灣開分店 拉麵對我來說 好像就沒那麼稀罕了
這次的日本行 麵食方面除了拉麵 我們也吃了烏龍麵 不過都不是去什麼很有名的拉麵店或餐廳就是了
在日本的第一碗拉麵 是在沒有心理預期的情況下去吃的
這天上午我們去了明治神宮 逛了一下大得要命的明治神宮之後 下午前往自由之丘
是的 沒錯 就是那個每次日本節目要介紹小東西或是甜點的時候 會講到的地方
自由之丘車站前的地標 自由女神
好 說回我們的拉麵
這天在自由之丘晃來晃去 一開始本來要找一間雜誌介紹的法國料理 不過標示不清楚的地圖讓我們在那裡鬼打牆
到後來兩個人肚子餓到決定放棄 轉而去吃一家剛剛經過的拉麵店
這個決定有多隨機 隨機到我們根本沒想到要拍這麵店的外觀
而直到現在我們也不記得它叫什麼名字 只記得它在某個鐵軌地下通道附近
兩個人餓虎虎的進到店裡 已經是下午近一點半 先在門口買食卷
日本大多數的麵店都喜歡用這種營業形式 一方面節省人力 一方面煮麵的人也不會去碰錢 比較衛生
點好了麵 我張望了一下 又再加點一份餃子 (其實就是我們的煎餃)
進到店內找位子 還來不及拍下食卷長什麼樣子 店員就來收走請廚房煮麵去了 還客氣的問我們要不要白飯
我們兩個外地仔想說都要吃麵了 幹麻吃白飯
不過感覺上給白飯對當地人來說好像是一種理所當然的事
因為我們看著其他進來吃麵的客人 連問都不用問就會得到一碗白飯 而他們也就配著麵吃起那碗白飯
這時我才了解所謂吃飯配拉麵的狀態 也覺得日本人很能吃白飯
等著等著 麵來了
Jen點的是鹽味拉麵 湯頭味道很夠 而且出乎意料的清爽
我點了比較重口味的特製味增拉麵 湯比較濃 也比較鹹一點 但還算是在可以直接喝的極限範圍內
裡頭加了玉米粒 還會多給一根有洞的湯匙讓你去撈迷路在湯裡的玉米粒來吃
再來是煎餃了 日本人稱為餃子的東西 小小的 沾了辣油吃味道不錯 裡面的內餡也挺多汁的 不過說實在話沒比在台灣吃的鍋貼了不起到哪去
這間拉麵店在我們需要的時候出現 解決了飢餓的問題 除了因為肚子餓之外 他的味道是真的不錯 讓我留下深刻的印象
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到日本第二碗麵 是烏龍麵而不是拉麵了
這天下午 原本興致勃勃的去吉祥寺尋找日系家庭小雜貨店 但是後來對那一站附近的商店街有點失望 決定轉戰新宿去逛街
去高島屋逛完街 Jen提議去看看外面有什吃的 因為百貨裡的東西通常味道普通 又不便宜
我們在車站附近相中一間烏龍麵店 又是名不見經傳 連照相也沒照就衝進去
買了食卷 一碗蔥花烏龍麵 一碗炸什錦烏龍麵
這家烏龍麵 湯是醬油味的 十分清爽又不膩
炸什錦雖然放在麵裡 但是沒泡到湯汁的部份還有一點點酥脆 味道不錯 只可惜涼涼的 不夠熱
蔥花烏龍麵內容很簡單 但是旁邊灑了很多"炸屑" 吸了湯汁以後吃下去 還滿好吃的
還有一個重點是 這是我們在日本吃到最便宜的一餐 超平價 一碗烏龍麵只要三百多日幣 算是在日本很便宜的價位
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而我們在日本最後的拉麵 讓我們留下極深刻的印象
這天晚上 是日本行的尾聲了
儘管吃過了晚餐 肚子不太餓
但是逛完街以後要準備回飯店的時候 我跟Jen提議 要去吃ㄧ碗拉麵
我們住在汐留的飯店 旁邊就是日本電視台
在日本電視台樓下有一間經由他們節目比賽過程產生個冠軍拉麵店 --汐留拉麵
每次要去新橋坐車都會經過這家麵店 卻始終沒進去吃吃看
那時心想我們住在汐留 卻沒吃過汐留拉麵 好像很奇怪
所以就拜託Jen在她肚子不餓的狀況下(Jen:10分鐘前 我們才在銀座 吃完名店"天國"天婦羅定食ㄟ!!!)陪我再去吃碗拉麵
趕在打烊前進到店裡
不愧是開在電視台樓下的拉麵店 裝潢跟食卷機都比較時髦一點
我們點了一碗招牌汐留拉麵 跟一碗清雞湯細麵
這是汐留拉麵
這是清雞湯細麵
兩碗麵的賣相都算普通 致於味道 清雞湯細麵其實還滿好吃的 只是這家的麵條煮的比較硬一點
而招牌主打的汐留拉麵 一整個弱
我想不是因為我肚子不餓 因為我不餓的時候也可以分辨食物味道的優劣
這碗汐留拉麵 走濃湯的路線 味道很重 重到有點誇張
裡面喝得出有用魚去煮高湯 但是也有豬骨
不知道是不是比例不對還是原料不優 湯喝起來十分的腥 不但有魚的味道 還有豬肉的騷味 口感也稍嫌油膩
這還是我第一次吃到如此不佳的拉麵 憑良心說 在台灣也沒吃過這麼遜的
總之 就是一整個後悔~ 我也被Jen小唸了一下
所以有名的不見得好吃 沒聽過而且不貴的 也不見得差
而這趟日本之行的拉麵體驗 就在這種很莫名奇妙的狀況下 畫下句點
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